ルチアーノショーの和の心。

ルチアーノショーは洋文化の模倣では終わりません。挑戦し、創造していきます。そして「和」の心も決して忘れません。

 芝田の抹茶
芝田の抹茶。

キモノで芝田の抹茶、キューバ葉巻、抹茶のチョコレート、薔薇のおつまみ「La mia rosa」を楽しむ外国人女性。

 ルチアーノショーの「バー」の魅力はお酒だけではありません。紅茶もあればコーヒーもあります。もちろんソフトドリンクもあります。

 そんな中、新しいバーの楽しみ方を提案する「芝田の抹茶」(英文表記:Ms.SHIBATA's Matcha)価格1,100円を11月25日発売致します。

 抹茶にバニラアイスを溶かせばたちまち葉巻のお供に。パティシエールの抹茶のチョコレートがよく合います。

 当店にはドレスコードの定めがございますが、日本が世界に誇る「着物」は「フォーマル」「インフォーマル」に該当し、着物でご来店のお客さまもいらっしゃいます。

 9F,10F問わずご提供致しますので、是非、ルチアーノショーで抹茶をお楽しみください。

 芝田出勤のお問い合わせは03-3568-4818(9F)まで。

 続きまして、若干二十歳にして表千家不審庵習事の芝田 悠よりご挨拶です。

 芝田 悠より其の一
今日という一日を振り返り
あなたは何人の人と出会いましたか?

電車で隣り合わせた人
道ですれ違った人
きっと本当は自分が思っている以上の人々に
出会っています。

茶の湯の中でよく使われる「一期一会」
「人との出会いを一生に一度のものと思い、相手に対し最善を尽くす」
という意味の言葉です。

茶道では道具が一つ違うだけで
所作が変わり、季節によって道具が変わり
お茶を点てる人によって空気が変わり
想いによって味わいが変わり。。。。
この瞬間と同じものはもう二度と出逢えない
だからこそ
この瞬間を、このひとときを大切に。

そんな茶道の奥深さに惹かれ
もう十年近くが過ぎます。

日本の伝統、日本の奥ゆかしさ、
ルチアーノショーで貴方に出逢えた感謝
それを一杯の抹茶に込めて
お客様に御提供していきたいと思います。

続く・・・
芝田の抹茶と盆栽サラダ。
BONSAIという名の復興サラダ。

 芝田 悠より其の二
バカラのお皿と盆栽サラダ。
洋食器(バカラ)に溶け込む「和」の美しさ。BONSAIサラダより。

ルチアーノショーには日本人のスタッフだけでなく
ロシア、ウクライナ、ガーナ、フランスと
非常に多国籍なスタッフが働いています。

彼らは私達、日本人スタッフと同じくらい
いえもしかするとそれ以上に日本という国が大好きです。

そんな外国からいらっしゃった方や
日本が好きな方
お酒は少し苦手だという方
そんな方々に
日本の伝統文化、茶道を楽しんでいただければと思います。

続く・・・

 芝田 悠より其の三
私が茶の湯に出逢ったのは
小学生の頃でした(と言いましてもあまり覚えていないのですが‥笑)

当時の記憶は曖昧で何故茶道を始めたか?と
聞かれても具体的な理由を思い出せません。
『ただ、ただ惹かれた』きっとこの言葉が
当時の私の想いに一番近いと想います。
その想いは茶道の世界に触れる時間が長くなるにつれて強くなっていきました。

飽きっぽくてめんどくさがりな私の性格を知る友人や親族は、私が10年近く茶道を続けている事に驚きます。
ですが、それだけ私にとって魅力的な世界なのだということも
感じていてくれているでしょう。

続く・・・
新しい着物。
2009年ミスユニバース日本代表の着物。斬新なデザインが物議を醸した。

 芝田 悠より其の四
昔ながらの着物。
1954年ミスユニバース(写真中央の着物女性が日本代表)
時代は流れます、時間はすすみます、
古い物は忘れ去られ、時代遅れだと批判され、
ですが、今の私達をつくったのは何でしょう?
『過去』が無ければ『今』も『未来』もありません。
古い物が無ければ新しい物も生まれません。

もう一度、忘れてはいけない大切な日本の文化を
ルチアーノショーにてお楽しみ下さい。

芝田 悠
■芝田 悠
 平成2年(1990年)生まれの表千家不審庵習事。
 ルチアーノショーに入社し、キューバ葉巻に魅せられ、和と洋文化の融合を追求する。若く新しい世代ならではの切り口と、女性らしい繊細かつ奥ゆかしい風合いが、ルチアーノショーに未来の「和」の風を吹き込む。




 異文化との融合
ルチアーノショーで抹茶を楽しむ。
和洋混合の従業員で構成されるルチアーノショーは、言語も文化も食生活も多種多様です。

ショーダンサーも同様です。
日々ダンサー控え室からはロシア語、英語、フランス語、スペイン語、本当に様々な言語が聞こえてきます。そんな多民族チームがとても仲良くショーを演じ、造り上げています。

別に何か話し合うわけでもなく、ごく自然に、お寿司にシャンパン、抹茶にキューバ葉巻。融合し続けています。

バブル崩壊後「失われた10年」を通過し、弱体化する日本に焦点をあてた報道も多々見受けられます。
一方でトムクルーズが演じる「青い目のサムライ」が注目され8年が経ちました。

我々は決して終わるために生まれてきたのではありません。
始まること。始めること。
ルチアーノショーは未来に向けて挑戦し続けます。
西洋寿司。
ルチアーノショー9Fグリル&シガーバーの西洋寿司。
抹茶のカクテル 芝田の抹茶、パティシエールの抹茶の生チョコレート、バーテンダー中村作の抹茶のカクテル「Adagio」。

■カクテルレビュー
ノンアルコールならそのまま抹茶を、アルコールを楽しむなら中村の抹茶のカクテルをチョイスしたい。
抹茶にラムとエスプレッソなどをブレンドした日本、キューバ、イタリアの融合はまさにルチアーノショーの絵面そのもの。斬新かつテクニカルな味わいで、コクと涼しさを併せ持ち、コイーバならマデューロシリーズを、トリニダッドならEL2010を合わせたい。重くなくしつこくなく、凛としたキレが印象深い。抹茶の生チョコレートとの相性も良く、ラムのキレが引き立つ。BGMは「Cariño」にのせたサルサが良く似合う。

SUSHI SASHIMI SUSHI , SASHIMI LucianoShow Style "NIHONBASHI"

撮影の際「未来の京都みたい」との感想も聞こえてきた一皿。和と洋のスタイリッシュな融合加減が心地よく、フォーマルシーンにもよく合います。お客様のご希望に沿ったカスタムメイドのお料理もご提供可能です。
TOKYO JAPAN restaurant


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