バー【ルチアーノショー】


カクテル感傷的なワルツのページ。

	■FoxyBaby　¥2,200 新しいマイクの入荷のご案内ではございません。コンセプトは「ロックよりもロックに、パンクよりもパンクに」、そして「人類史上最もバカげたカクテル」をテーマに、スタイリッシュでファンキーなカクテルが新登場。弾けて消える？小悪魔のよう！？味わい？どうやって飲むの？まさにCRAZY!! 感じるままに飲み干して頂きたいカクテルです（笑）出てきたその瞬間から「アリエナイ」カクテルですがルチアーノショーではあり得るのです。BGMには是非Jimi Hendrixの名曲を。


	■La foule　￥2,000 ペルーのピスコとフランスのグランマニエを使用し（２種類とも150年以上続いてる伝統あるお酒）フランスの代表的なシャンパンを使用しています。口元は苺のシロップと砂糖でコーラルスタイルにし口に含んだ瞬間に哀愁を感じ、その後、二つの国のマリアージュを感じる事でしょう。アラザンが上下に動く瞬間はまるで踊っているかのよう。作品イメージ時はさかのぼり、終戦の時代、人々は心から喜び、笑って、歌って泣いた。群衆に流され愛する人と離ればなれになっても人々は歓喜する。古きよき時代に想いを馳せて.... La Foule（ラ・フール＝群衆）。1936年アルゼンチンで発表されたスペイン語歌詞のペルー風ワルツ。エディット・ピアフに気に入られ、フランス語の歌詞をのせてヒット。その後「シャンソン」として知られる。ルチアーノショーのバレリーナとアルゼンチン出身のタンゴダンサーが共演するLa Fouleは、タンゴとバレエのテクニカルなバトルが見所です。 ※感傷的なワルツと共に、ショーとのマリアージュ作品です。


	■中村作　Adagio ～寛ぎ～　￥1,600 抹茶、エスプレッソ、ダークラム、クリームが調和。時折り口に入る抹茶チョコレートや、グラスの縁に飾られた黒糖が、豊かなコクを強調しつつも、さらりとした口当たりのデザート・カクテルに仕上げております。貴方だけの"Adagio～寛ぎ～"の世界へ...。葉巻とのマリアージュのために開発されたこのカクテル。とてもよくマッチする抹茶の生チョコレートもご用意致しております。抹茶の特集ページもどうぞご参照ください。


2011クリスマスカクテル	写真左から、 ■中村作　Symphonie～シンフォニー～　￥1,700 ナッツ香る、真っ白なふわふわ生クリームの層。ほのかに香るコニャック、ベリー色の層。2つのクリスマスカラーが織りなす、クリスマスだけのマリアージュをお愉しみ下さい。 ■副支配人長川作　Deux Bonheur～ドゥーボナール～　￥2,000 2人だけのChristmas。弾けるシャンパンと洋梨のフローズンカクテルが組み合わさった、スプーンで食べる新感覚カクテル。食前、食後に2つの幸せをシーンに合わせてお楽しみ下さい。 ■マネージャー村瀬作　Blancheur～ブランシュール～　￥1,700 ヨーグルトリキュール、リンゴを使用した"純白"を着飾ったカクテル。舞落ちる雪をイメージしたこのカクテルは、恋人同士の...幸せ溢れるホワイトクリスマスを演出致します。


	長川洋一 9F副支配人　HBAシニアバーテンダー　利き酒師　1979年生まれ、東京都出身。　ホテルの専門学校卒業後、都内某ホテルでのラウンジを経て、メインバーのマネージャーに就任。12年間勤務。日本のカクテルコンペティションのみならず世界大会も経験。　さらなる飛躍を目指し、ルチアーノショーの9F副支配人に就任。　料理に合わせたカクテル、ボトルキープを得意とする（多少悪ノリではあるが…）。　もみあげとヘアスタイルから「エルヴィス」の愛称で親しまれている。　185cmと言う大柄な体格の割りには繊細で女性的な味わいのカクテルが特徴。なんせA型ですから細かいんです（誰一人として同意しませんが...笑）。　滑舌が悪く皆から何を言っているか分からないと言われ、本気で話し方教室に通おうと思った事もある。入社をきっかけに英語、ロシア語を勉強中。　ダンスを覚え、ひそかにステージデビューを狙っている。　お客様に日常生活とは違った雰囲気で味わって頂くために会話など心地よい空間作りに努力して参ります。　多種多様なウィスキーやブランデーをご用意しておりますので、お客様のその時のシーンに合ったお酒を提供致します。また映画や小説のワンシーンで使用された名作カクテルも多々ご用意しておりますので、その時代に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。
写真は長川作「朱々」　甘く切ない恋心を気品溢れる朱色で表現致しました。国産ウィスキーをベースにプラムリキュール、ブラックベリーリキュールで女性の持つ優しさと奥深い力強さをイメージして作成致しました。Price:¥1,800

	村瀬正彰 9Fマネージャー　HBAシニアバーテンダー　JSAソムリエ　1981年12月27日生まれ、千葉県出身。　千葉のホテル専門学校を卒業後、都内某ホテルに就職。　メインバー、ラウンジで和気あいあいと日々を過ごしたが、自身の夢を追うために退職を決意。　開業準備室としてBarアイテムの納入や一部設計にも携わり、自慢はカッコいいバックバー。　日々上を目指し勉強中。　噂によると長○副支配人の座を狙っているとかいないとか…（匿名希望）　得意技は左ジャブ、フルーツを使用したカクテルが大得意。　非常に研究熱心で、最近は人の口に入るものならなんでもカクテルにしようとしている姿を見かける。　スタッフのたれ込みによると…↓ 　パプリカ＆ニンジンをブレンダーで回してました（N氏）　燻製したフルーツでカクテルを作ってました（T氏）　真珠の○をカクテルに入れてました、でも初めて見るカクテルでとても綺麗でした（S氏）　等々、何をしでかすかわからないバーテンダー村瀬に今後も注目。
写真は村瀬作「Lumiere de la vie ～生命の輝き～」命の美しさをテーマにしたカクテル。毎日を生きているのが当然だと思っていたが、ある日を境にその難しさを痛感しました…。このカクテルには明日への希望と、大切な人が笑って暮らせる、そんな願いを込めて創作しました。材料にはジン、マスカットリキュールを使用。さっぱりとした甘さが特徴です。パールをあしらったこのカクテルはとても綺麗な輝きを放ちます。是非、大切な人とお愉しみください。Price:¥1,600

	中村純 9Fバーテンダー　1987年8月22日生まれ、下町、町屋出身　18才の時に何気なく下町、湯島のバーで勤め始め、若き師匠の下バーテンダーのイロハを学びました。　しかし、その頃はお酒の味も分からず… 　『なんだ！この！臭い不味い茶色い液体の数々は！！』としか思ってもいなかったのですが…（むしろ、今は毎日飲むような間柄に…笑）　お客様と近く、自分を表現できる場がとても好きになり、働きつづけました。　湯島、日本橋、亀戸、神田神保町と様々な地域密着型、下町バーで働き、経験を積み、お酒を呑む経験値も上げていきました。　しかし、人生の師匠ともいうべき存在のバーテンダーと、そのまた師匠の言葉によって、自分自身を磨くための飲食業界の旅に出ました。　そして様々な飲食業の顔を見た結果、やはり自分にはバーテンダーしかないと感じ、ここルチアーノショーに来ました。　手先の器用さを生かした華麗な飾りと毒ある会話が調和する、シャイな若きバーテンダーです。
写真は中村作「Girls Talk」　女性達の甘く甘く、とろけるような会話をイメージしてカシスの官能的な風味とヨーグルトとミルクでシルキーさを演出し、シャンパンで弾ける口当たりに仕上げました。Price:¥1,900


9Fバーのご案内　空調も極めて良好です。葉巻も是非お楽しみください。バードリンクメニュー１　バードリンクメニュー２　バードリンクメニュー３　バードリンクメニュー４　カルトワインもすぐにご用意致します。 →ブログ記事


ヘネシー「パラディ・アンペリアル」	テセロン「LOT 29」

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